ピーマンは縦半分に切り種をとってから横にして、細切りにします。

フライパンにサラダオイル（またはお好みでごま油）をひき、ピーマンを炒めます。火が通ったらシラスを加えて炒めます。

全体に火が通ったらゴマを加えて混ぜ、醤油を鍋はだから回しかけます。

お皿にもってからかつおぶしを載せてできあがり。かつおぶしは細かいものなら一緒に炒めてもおいしいです。