御霊具膳(2025.2.22)
一周忌法要の御霊供膳。
お盆の御膳などの献立に困ってる方の参考になれば。
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■平椀■
れんこん、しめじ、厚揚げ、にんじんをめんつゆで煮てえだまめを散らす。
■壺椀■
冷凍いんげんをレンチンして醤油とごま油とごまで和える。
■汁椀■
花麩とわかめにお湯を注いで粉末出汁と醤油で味付け。
■高坏■
塩もみして水気をしぼっただいこんを塩昆布で和える。
肉や魚は使いませんが出汁は特に気にしていません。
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