ご飯を炊いて、冷ましておきます。（炊きたて使ったら薬味がしなびました。。）

塩鮭を焼いて、ほぐして骨を取っておく。（やけど注意。）酒、醤油、白だし、ごまをまぶしておく。

茗荷、大葉はみじん切りにしておく。梅干も種を取ってたたいておく。

ごはんに鮭を混ぜいれ、しっかり混ざったら、薬味を混ぜ込む。

お皿に盛って、刻み海苔をかけて出来上がり。