はなびし草のピロシキ風揚げパン
はなびし草 @cook_40015821
ピロシキを簡単にサンドウィッチ用のパンで作ってみました。サクサクして揚げたてが最高です。
このレシピの生い立ち
ロシア料理を食べたいという希望で、少しでも近いものをと考えて作ってみました。あれから3年後、再び同じ方からもう一度食べたいとリクエストを頂き感激しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギと生姜をみじん切りにして、ミンチと一緒に炒めて塩こしょう、醤油、ケチャップを入れて小麦粉を振り入れてさらに炒める。
- 2
ゆで卵を粗く刻んで、１に加えてよく混ぜる。
- 3
サンドウィッチ用のパンの真ん中に２をこんもりと置いてもう一枚で挟み、四辺を７～８ミリ位へらなどで押さえて潰す様にくっつけてから油で揚げる。
コツ・ポイント
パンの四辺をくっつけた後すぐに揚げてね。時間がたつとはがれてきます。
又は、小麦粉と水少量を練ったもので糊を作りパンの隅に塗ってからプレスするとはがれません。
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