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ゴーヤとたらこ炒め
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ゴーヤとたらこ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとたらこ炒め

kouyou
kouyou @cook_40014024

甘味はバターで、にがうりと貝割れ大根、タラコがちょっとしたシャキシャキ一品になります。辛口が好みな方は明太子か唐辛子を加えて下さい。

甘味はバターで、にがうりと貝割れ大根、タラコがちょっとしたシャキシャキ一品になります。辛口が好みな方は明太子か唐辛子を加えて下さい。

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ゴーヤとたらこ炒め

kouyou
kouyou @cook_40014024

甘味はバターで、にがうりと貝割れ大根、タラコがちょっとしたシャキシャキ一品になります。辛口が好みな方は明太子か唐辛子を加えて下さい。

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材料

2人分
  • ニガウリ 1/2本
  • 塩 一つまみ
  • バター 10g
  • 酒 大匙1
  • 粉末だしの素 小匙1/2弱
  • タラコ 一腹
  • 胡椒 適量
  • 醤油 一振り
  • かいわれ大根 1パック
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分にカットし、ワタを抜き塩もみする。

    • ゴーヤとたらこ炒め作り方1写真
  2. 2

    洗い流した、ゴーヤをバターと酒で炒める。

    • ゴーヤとたらこ炒め作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤに火が通ったら、ほぐしたタラコを加えサッと炒める。醤油を加えて、火を止め貝割れ大根を余熱で和える。

    • ゴーヤとたらこ炒め作り方3写真
  4. 4

    器によそり、好みで鰹節か海苔を振るう。

    • ゴーヤとたらこ炒め作り方4写真
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kouyou
kouyou @cook_40014024
2003/06/25 11:06に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

炒めもの たらこ ゴーヤ かいわれ バター 酒

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