鍋に油を（大１）入れ、みじん切りしたニンニクを弱火でじっくり炒め、少し色づいたら、みじん切りした玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。さいの目に切ったトマトも加え、トマトの形がなくなるまで炒める。ミンチも入れポロポロになるまで炒める。
＊焦がさないように注意

次にさいの目に切ったじゃがいも・人参を加え、水を１カップ程度としょうゆ、塩コショウ、ローリエを入れ、じゃがいも・人参が柔らかくなるまで煮る。
＊野菜がまだ煮えていないのに水分がなくなれば少し水を足す。

最後にさいの目に切った、赤パプリカも加えさっと火を通す。味を見て足りなければ、塩コショウで味を整えて出来上がり♪
＊グリーンピースを入れても色がきれいです。