たまには和菓子、お茶しましょうよ
ぴ～ママ @cook_40018006
市販のあんこに、ごまを混ぜるので
あっさりと、そしてもちもち生地で
麦茶などで、どうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のあずきは甘いので
ごまをまぜました。
たまには和菓子、お茶しましょうよ
市販のあんこに、ごまを混ぜるので
あっさりと、そしてもちもち生地で
麦茶などで、どうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のあずきは甘いので
ごまをまぜました。
作り方
- 1
ボウルにつぶあん、すりごまを入れ、混ぜる。
ここで、甘さを見ます。
甘さが足りなかったら
蜂蜜を少し入れてください。 - 2
皮を作ります。
ボウルに薄力粉、白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れながら泡だて器で混ぜる。白玉粉のかたまりを
つぶすように・・・ - 3
フライパン、もしくはホットプレートを弱火にかける。油を薄く引く。
お玉一杯分流し、お玉の底
丸くなでるようにして、直径１２～１３ｃｍにのばす。中央に、ごまをちらすと、おしゃれ。 -
- 4
火が通って透明感がでたら裏返し、数箇所膨らんできたら、ふきんのうえでさます。そのあと、数枚焼く。
- 5
焼きあがって、さめた皮に
①のごまあんをのせ、四角く包む。 - 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
皮作りは、混ぜるだけ。プライパンでは、火は弱火。ホットプレートも
弱くしてくださいね。
生地を流して丸くした後、中央にごまをのせる場合、生地が焼けてしまうと
ごまがくっつかないので早めにごまをのせてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360382
