簡単！かぼちゃ入りきんつば
OKAZAKIm @cook_40092177
あんこ100%だと途中で飽きてしまう、、、
そんな方にぴったりな健康おやつ
最後までおいしくパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
大学の授業で高齢者向けのおやつを考えることになり、栄養たっぷりかつヘルシーかつ美味しいレシピを作ってやろうと意気込みました笑
簡単！かぼちゃ入りきんつば
あんこ100%だと途中で飽きてしまう、、、
そんな方にぴったりな健康おやつ
最後までおいしくパクパク食べられます♡
このレシピの生い立ち
大学の授業で高齢者向けのおやつを考えることになり、栄養たっぷりかつヘルシーかつ美味しいレシピを作ってやろうと意気込みました笑
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさにカットし、皮ごと蒸す。（又は茹でる）
- 2
かぼちゃを茹でている間に黒ごまをすり、ボールでつぶあんと合わせておく。
- 3
茹で上がったかぼちゃはすり鉢を使うかマッシャーで潰し、②に加え混ぜる。
- 4
角形にラップをしいて、③を敷き詰め、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上（又は冷凍庫15分）少しかたさがでるまで冷やす。
- 5
④を冷やしている間に外側の生地を作る。薄力粉、白玉粉、水をボールに入れなめらかになるまで混ぜる。
- 6
あんが冷えたら型から取り出し、適当な大きさにカットする。
- 7
⑥のあんに一面ずつ生地を付け
ホットプレートの場合160℃で
フライパンの場合弱めの中火で焼き目がつくまで焼いていく。 - 8
上面の生地にはお好みで黒ごまを焼き付けるときんつばの雰囲気upします！
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしてもかたさが足りない場合は冷凍庫で15分ほど入れて様子を見てください。
フッ素樹脂加工の施されていないフライパンには油を薄くひいてください。
1個あたり
エネルギー:125kcal
食物繊維:2.5g
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