豆腐はレンジなどで水切りして半分の厚みにし、四等分に切り、塩・胡椒・片栗粉大2をまぶします。

豚肉は細かく切り、*印の調味料に10分浸けます。玉ねぎ・ニンニクは薄切りにします。

ステーキ皿にサラダ油大1を熱し、弱火で両面に焦げ目が付く程度まで焼きます。しし唐を端の方で焼いておきます。

テフロン加工の鍋にサラダ油小1を熱し、ニンニクを入れて香りが出たら豚肉・玉ねぎを炒めます。色が変わったらお湯100cc・鶏がらスープの素・醤油・砂糖・を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。