韃靼蕎麦のわさびマヨネーズ和え

銀姐 @cook_40014691
蕎麦で作る酒肴です。シーチキンと枝豆を一緒に和えました。わさびがつーんと効いてて、酒の肴にはもってこい!
このレシピの生い立ち
一人前弱しか残っていなかった韃靼(だったん)椎茸蕎麦を使いたくって。自家製の枝豆も大豊作でうれしー悲鳴(笑)。
作り方
- 1
蕎麦を袋の表示通りに茹でます。
- 2
ボウルにシーチキン・枝豆・わさび・マヨネーズ・純米酢を和えて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
茹で上がった蕎麦をよーく冷水で洗い、水気をしっかりと切り、2.と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
わさびマヨで和えてから冷蔵庫で冷やすと固まってしまうので、茹であがった蕎麦を冷水でよく冷やして水切りして使って下さい。蕎麦はお好みのものでOKです。
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