ミックス・ピクルス
めぐすた @cook_40017003
きゅうりをたくさんもらって困ったことは
ありませんか？そんな時は是非作ってみてください。とても食べやすいピクルスです。しかもとても簡単です！
このレシピの生い立ち
妹が作っていたのがとてもおいしかったので教えてもらいました。
ミックス・ピクルス
きゅうりをたくさんもらって困ったことは
ありませんか？そんな時は是非作ってみてください。とても食べやすいピクルスです。しかもとても簡単です！
このレシピの生い立ち
妹が作っていたのがとてもおいしかったので教えてもらいました。
作り方
- 1
きゅうり、にんじん、ｾﾛﾘは合わせて400ｇぐらいの分量にする。
きゅうりは両端をきり、にんじんは皮をむき、セロリは筋を取りすべて長さ5センチ太さ1.5センチ程に切る。 - 2
①をボールにいれ塩小さじ１をふり、軽く混ぜて30分ほどおき、しんなりさせる。このとき重石はしない。
- 3
野菜を折らないように水気を絞り、タッパーや保存瓶に入れる。 鍋にピクルス液を入れ弱火でさっと煮立たせる。
熱いうちに野菜にまわしかける。
コツ・ポイント
辛さに弱い方は唐辛子を調節してください。つけ汁と一緒に煮立てると辛さが増します。
写真はセロリ抜きで作った物です。
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