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さっぱりすっぱすぎないピクルス
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さっぱりすっぱすぎないピクルス-レシピのメイン写真

さっぱりすっぱすぎないピクルス

ももは（キクママ）
ももは（キクママ） @cook_40162102

さっぱりおいしいピクルスを自分で作ってみましょ
このレシピの生い立ち
夏に食べられるようなさっぱりする常備菜が欲しくて作り始めました。
簡単です。味は酢大奥するとか砂糖を増やすとか調節してみてください。

さっぱりおいしいピクルスを自分で作ってみましょ
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夏に食べられるようなさっぱりする常備菜が欲しくて作り始めました。
簡単です。味は酢大奥するとか砂糖を増やすとか調節してみてください。

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さっぱりすっぱすぎないピクルス

ももは（キクママ）
ももは（キクママ） @cook_40162102

さっぱりおいしいピクルスを自分で作ってみましょ
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夏に食べられるようなさっぱりする常備菜が欲しくて作り始めました。
簡単です。味は酢大奥するとか砂糖を増やすとか調節してみてください。

さっぱりおいしいピクルスを自分で作ってみましょ
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簡単です。味は酢大奥するとか砂糖を増やすとか調節してみてください。

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材料

  • ピクルス液
  • 酢 100ｃｃ
  • 水 200ｃｃ
  • 砂糖 ４０グラム
  • 粒コショウ １０粒
  • ローリエ １枚
  • 唐辛子（お好みで） 一本
  • 野菜
  • 玉ねぎ 半分
  • きゅうり ２本
  • 人参 半分
  • セロリ １０センチほど
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作り方

  1. 1

    野菜を乱切りや参画になるように一口大に切ります。

    • さっぱりすっぱすぎないピクルス作り方1写真
  2. 2

    野菜を茹でます。
    〇根菜（人参）は４５秒
    〇生でも食べられるもの３０秒
    〇トマトなど崩れやすいもの１５秒
    お湯から上げる

    • さっぱりすっぱすぎないピクルス作り方2写真
  3. 3

    ピクルス液を作ります。
    材料を全部入れて砂糖を溶かす程度で（すっぱいのが苦手な方は沸騰させちゃって）

    • さっぱりすっぱすぎないピクルス作り方3写真
  4. 4

    容器に野菜とピクルス液を入れて一晩から２日ほど漬けます。豆皿なので落し蓋をするとよく漬かります

    • さっぱりすっぱすぎないピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

大根などもおいしいです。ピクルス液は野菜に被るような涼を作りましょう。余ったピクルス液は藩領の醤油で味を調えると酢の物に使えます。

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ももは（キクママ）
ももは（キクママ） @cook_40162102
2020/06/09 08:35に公開
YouTubeチャンネルで、作ったもののレシピをのせています。チャンネル登録してみてください。Momoha's handmadehttps://www.youtube.com/channel/UCTtsLDNYiRMIvXx-dBiJ5vA
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん キュウリ 玉ねぎ トウガラシ

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