ぷりぷりじゅわ~なえびマヨ春巻き

たっきー☆
たっきー☆ @cook_40018808

たまには私にごほうびってことでエビを買っちゃいました。(冷凍だけど・・)ぷりぷり、じゅわー・・・
う~ん、幸せ。
このレシピの生い立ち
飲茶でたべたえびマヨの湯葉巻き。一口でとりこになってしまった・・・、がっ!!飲茶なんてめったに食べにいけませんので・・・・・。

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材料

6本
  1. エビ(今回は冷凍の小エビ 200g
  2. ねぎ 1/2本
  3. 大葉 3~4枚
  4. マヨネーズ 適量
  5. 春巻きの皮 6枚

作り方

  1. 1

    えびは解凍、ねぎはみじんぎり、大葉は千切りにします。これをお好きな量のマヨネーズであえます。(個人的には多めのほうがいいと思います。)

  2. 2

    ①を春巻きの皮でくるんで、中火の油で2分くらい、そのあと強火で表面をからっと揚げて、できあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

大きなエビを大きめに切って入れたほうが、もっとぷりぷりしておいしいです。

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レシピ作者

たっきー☆
たっきー☆ @cook_40018808
に公開
アメリカ生活を経て、2011年6月よりSwedenに引っ越してきました。毎日おいしいものを探索中。(http://miami0706.doorblog.jp/)。
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