ぷりぷりじゅわ~なえびマヨ春巻き

たっきー☆ @cook_40018808
たまには私にごほうびってことでエビを買っちゃいました。(冷凍だけど・・)ぷりぷり、じゅわー・・・
う~ん、幸せ。
このレシピの生い立ち
飲茶でたべたえびマヨの湯葉巻き。一口でとりこになってしまった・・・、がっ!!飲茶なんてめったに食べにいけませんので・・・・・。
作り方
- 1
えびは解凍、ねぎはみじんぎり、大葉は千切りにします。これをお好きな量のマヨネーズであえます。(個人的には多めのほうがいいと思います。)
- 2
①を春巻きの皮でくるんで、中火の油で2分くらい、そのあと強火で表面をからっと揚げて、できあがり。
- 3
コツ・ポイント
大きなエビを大きめに切って入れたほうが、もっとぷりぷりしておいしいです。
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