鶏の唐揚げ・葱ソース

鶏もも肉は一口大に切り、醤油、酒、すりおろし生姜、卵をもみこむ。長ねぎは粗みじんに切る。

小麦粉をまぶしつけ、揚げ油を170度に熱し、からりと揚げる。

醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせ、ねぎを加えて混ぜ、唐揚げにかける。