【保育園給食】鶏のから揚げ薬味ソース

Name: 【保育園給食】鶏のから揚げ薬味ソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２５ｇ×2切れ; 酒 1.5ｃｃ; こしょう 少々; かたくり粉 ４ｇ; 揚げ油 適量; ねぎ ５ｇ; しょうが(チューブ) 0.3ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; 酢 ２ｃｃ; 砂糖 1.5ｇ; ごま油 0.5ｇ; こしょう 少々; 水 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

定番の鶏のから揚げにねぎ入りの甘酢ソースを絡めました。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げは園児の大好きなメニューです。
お馴染みのから揚げや、甘酢あんかけ、レモンソース等色々アレンジしていますが、ねぎ入りのソースも大好評でした。

【保育園給食】鶏のから揚げ薬味ソース

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

鶏もも肉２５ｇ×2切れ
酒 1.5ｃｃ
こしょう少々
かたくり粉４ｇ
揚げ油適量
ねぎ５ｇ
しょうが(チューブ) 0.3ｇ
しょうゆ２ｃｃ
酢２ｃｃ
砂糖 1.5ｇ
ごま油 0.5ｇ
こしょう少々
水少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉はこしょうにうで下味をつける。ねぎはみじん切りにする。
2

鍋にしょうが、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、こしょう、ねぎを入れて煮立て、味が濃いようなら水を適量入れて味を整える。
3

１の鶏肉は片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
4

揚げた肉に２のたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

甘酢のたれがかかるので、肉の下味は酒とこしょうのみにしました。たれの水の分量は好みの濃さで調節してください。定番のから揚げですが、味を変えるだけで色々な味が楽しめます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？長野県おたり村さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2021/12/02 03:37に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

から揚げねぎ片栗粉鶏もも肉酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ