アプリでひらく作り方
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鶏皮は一口大の大きさに切り、沸騰したお湯に酒少々（材料表記外）をいれて暫く茹でて、臭みや余分な脂を取る。
- 2
鍋に水を入れて沸騰させ鶏がらスープを入れ中火にして、一口大に切ったにんじん、じゃがいもを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、味噌とスライスした椎茸と鶏皮を入れて火を通す。
- 3
最後にキムチの素を加え一煮立ちしたら出来あがりです。
万能ねぎなどを散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏皮は下茹でをして臭みと余分な脂を落としてしまいます。
じゃがいもは煮崩れしやすい男爵がお薦め、汁がトロ～っとして尚更温まりますよ。(^^)
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