鶏皮でチゲスープ
みゅう1212 @cook_40080401
コラーゲンたっぷりの鶏皮を使ってみました。
意外とさっぱりしていて食べやすいですよ
是非お試しあれ。。。
このレシピの生い立ち
鶏皮のコラーゲンを美味しく食べたいと作りました。
鶏皮でチゲスープ
コラーゲンたっぷりの鶏皮を使ってみました。
意外とさっぱりしていて食べやすいですよ
是非お試しあれ。。。
このレシピの生い立ち
鶏皮のコラーゲンを美味しく食べたいと作りました。
作り方
- 1
鶏皮を適当な大きさに切って水洗いをします。鶏皮と生姜を20分茹でたら、ザルにあけて水でよく洗います。
- 2
大根、人参は短冊切りにします。
タレを作ります。★を混ぜておきます。 - 3
5カップの水に鶏皮に●の野菜を入れて10分煮る。鶏ガラスープの素をいれて3分煮る。
- 4
２のタレを3回ぐらいに分けて味見をしながら入れて豆腐、にら、溶き卵を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
コツは鶏皮の下ごしらえの時よく水洗いすることでさっぱり出来上がります。
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