コンコンサラダ（油揚げのサラダ）
お気楽主婦 @cook_40019229
カリカリに炒めた油揚げが香ばしいサラダです。
このレシピの生い立ち
昔は大根の千切りに油揚げを乗せていましたが、今回は普通の野菜サラダで試しました。
コンコンサラダ（油揚げのサラダ）
カリカリに炒めた油揚げが香ばしいサラダです。
このレシピの生い立ち
昔は大根の千切りに油揚げを乗せていましたが、今回は普通の野菜サラダで試しました。
作り方
- 1
油揚げはザルにのせ熱湯をかけて油抜きをし冷ました後、水気を絞って縦半分に切ってから千切りにし、フライパンにごま油を熱し中火で炒めてカリカリになったら皿に移して冷ましておく。
- 2
野菜を食べやすいように切って器に野菜サラダを用意する。
- 3
②の野菜サラダに①の冷ました油揚げをのせて出来あがりです。お好みのドレッシングをかけてどうぞ♪（我が家は市販の柚子ドレッシングです）
コツ・ポイント
油揚げは少量のごま油で炒めてカリカリに仕上げてください。その後冷まさずに野菜に乗せると野菜がしんなりしてしまうので、しっかり冷ましてから盛りつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17363133
