ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
豆乳・めんつゆ・ごま油を入れます。

器に具を入れ、１を流し入れてフタをします。

（鶏肉・海老等はお酒をふってレンジでチンしてから入れましょう。）

レンジで加熱する場合は150度・35分くらい。
蒸し器では、初め強火で2分、弱火にして10～15分くらいで出来上がりです。

「す」がたたないようにじっくり蒸して下さいネ。