キッシュ・ロレーヌ

Francois Adore Paris)
Francois Adore Paris) @cook_40019361

卵とチーズとベーコンの香りがたまりません! 私はよくほうれん草なんかも入れます。

キッシュ・ロレーヌ

卵とチーズとベーコンの香りがたまりません! 私はよくほうれん草なんかも入れます。

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材料

直径24cm1個分
  1. 小麦粉(生地用) 200g
  2. 塩(生地用) 少々
  3. バター(生地用) 100g 室温
  4. 卵(生地用) 1
  5. 水(生地用) 40cc
  6. 3
  7. ベーコン(湯通ししておく) 150g
  8. サワークリーム 300g
  9. とろけるチーズ 80g

作り方

  1. 1

    小麦粉をボールの中に入れ、真ん中に他の材料を入れるための窪みをあける(ちょうどドーナツみたく)。

    他の生地用材料を入れてよくこねる。手のひらの下のほうを使ってこけることがポイント。

    こね終わったら生地を方に伸ばしフォークでしっかり穴を開け

  2. 2

    180℃のオーブンで20分ほど生地を焼いている間にクリームを作る。

    ベーコン以外の材料をボールで合わせます。

  3. 3

    2で焼いた生地に湯通ししたベーコンを散らし、その上から2のクリームを流し込み、200℃のオーブンで30分焼いて表面がこんがりしてきたら出来上がり!

コツ・ポイント

生地をまずさっくりと焼くことですね。

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Bonjour! Je m'appelle Francois...なんて、私は日本人です(笑)。「ごまくろ」キッチンの“私の横浜5”で紹介に預かった「フェミニンな弟」とは私のことです。 アメリカ留学中に寂しいときはパリのことを考えていた自分。パリの
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