外はカリカリ、中はジューシーな焼豚です。シンプルな味ですが、ついついもう一つとつまんでしまい、いっぱい作ってもすぐになくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
おいしい焼豚のお店があったので、「どうやって作っているの？」と中国人の友達に聞いたら、レシピを教えてくれました。それをできるだけ香ばしさが引き立つようにアレンジしました。