作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて１ｃｍ角にし、少し硬めにゆでる。
- 2
カッテージチーズを作る。牛乳を電子レンジで沸騰しない程度に暖め、レモン汁を入れて混ぜる。分離してきたらコーヒーフィルターで漉す。
- 3
2の水気を軽く絞り、1と調味料類と混ぜ合わせる。
好みのハーブで香りをつける。
コツ・ポイント
オリーブオイルを少々入れて和えるとコクがでます。
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