豚キムチ
hyzee @cook_40018846
冷蔵庫のキムチが酸っぱくなってきたら、そろそろ豚キムチの出番です・・・
このレシピの生い立ち
僕はキムチが大好きです。でも時間が経ったすっぱいキムチは苦手です。なので豚肉と共に炒めちゃいました。
豚キムチ
冷蔵庫のキムチが酸っぱくなってきたら、そろそろ豚キムチの出番です・・・
このレシピの生い立ち
僕はキムチが大好きです。でも時間が経ったすっぱいキムチは苦手です。なので豚肉と共に炒めちゃいました。
作り方
- 1
フライパンに水を少し入れ、沸騰したら酒、しょうが、豚肉を入れ灰汁をとり、臭みを無くす。
- 2
いったん取り出し、熱したフライパンに油を入れ、1の豚肉とキムチを入れ、混ぜ合わせたら醤油、みりんを入れて味を整える。
- 3
混ぜ合わせたらお皿に盛って完成！ 食べるときにマヨネーズをかけて食べるのがもう最高！！
コツ・ポイント
豚肉はしょうがと酒で臭みをとって！最後にちょっとみりんを入れると食べやすくなりますよ。
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＊普通に旨い！我が家の豚キムチ炒め＊ ＊普通に旨い！我が家の豚キムチ炒め＊
普通にうまい豚キムチ！キムチに酸っぱみが感じたら豚キムチ！ごはんに合う豚キムチ！マヨネーズで炒めるのが我が家流！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366619
