ほっこりお芋ぱん
焼いて香ばしさを増したお芋ぱん♪
このレシピの生い立ち
【ホームベーカリー付属のパンの本が基本です｡何回か作りアレンジしています】
作り方
- 1
生地コースでおまかせ
- 2
生地を取り出し8分割して丸めベンチタイム10分。焼いたお芋を入れ成型。
- 3
オーブンの中で２次醗酵１時間ほど。お湯入りコップ。醗酵タイマー(我が家のオーブン37℃）５分３回。☆お湯入りコップ冷めたら取り替える。
- 4
とっておいた卵＋牛乳液をぬり
焼成180℃のオーブンで17～18分｡
バターロールの中はチーズです。 -
コツ・ポイント
2003/10/19/室温25℃／湿度/67％
お芋を焼いてからね
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