お米を洗い、水に３０分つけておく。長ネギは白い部分はみじん切り、青いところは２等分にする。

お米と水、長ネギの青い部分としょうがを入れて火にかける。沸騰したらチキンブイヨンを加える。

途中でかき混ぜると、お米が粘ついて、底が焦げてしまうので、かき混ぜないで！吹きこぼれないように注意して、弱火で４０分煮る。

最後にチャーシューと、ねぎのみじん切りを入れて、塩で調味する。