強力粉、薄力粉、砂糖、塩は合わせて、ふるっておきます。牛乳はレンジ強で1分加熱します。イーストを入れて、2～3分おいて溶かします。バターは溶かしておきます。

イーストを溶かした牛乳に、バニラエッセンスと卵、溶かしバターを加えて混ぜます。

ふるっておいた粉を一度に、２に加えてよく混ぜます。ラップをかけて、暖かいところで、二倍の量になるまで発酵させます。

ワッフルメーカーを温め、サラダ油を薄く塗って、生地を流し込んで焼きます。2～3分焼いて空けて見て、生地の端の黄色いところを押してみて弾力があったら、焼けてます。

お好きなトッピングで、食べます。冷めたら、レンジまたはオーブントースターで温めてください。