鶏皮＋コンニャクの煮物

鶏皮は１０分程茹で、さっと洗う。１-２回繰り返す。１㎝幅に切っておく。

にんじんは３㎝の長さの細切りにする。コンニャクは３㎝の長さの細切りにし、下茹でをしておく。

フライパンを熱し、鶏皮を３-４分程炒める。余分な油を拭き取り、にんじん・ししとう・コンニャクをさっと炒める。

[Ａの材料]を入れ、汁気がなくなるまで煮る。