フィジーで教わった本場のチャイ☆
vanillaｎ @cook_40020007
ヨガのレッスンの後はチャイでほっこりしていただいています☆ 生姜を一緒に煮込むと体があったまりますよ～！
このレシピの生い立ち
フィジーにいるときに教えてもらいました。
フィジーで教わった本場のチャイ☆
ヨガのレッスンの後はチャイでほっこりしていただいています☆ 生姜を一緒に煮込むと体があったまりますよ～！
このレシピの生い立ち
フィジーにいるときに教えてもらいました。
作り方
- 1
カップ3杯分の水をお鍋に入れ、カルダモンとクローブを加えて（好みで生姜やれんこんのすり下ろしも！）火にかける。
- 2
ふつふつしてきたら、茶葉と牛乳、砂糖を加えて弱火でコトコト（吹きこぼれないように！ 焦がさないように！）
- 3
ふたをして3分ほど蒸らします。
- 4
シナモンパウダーをふって火を止め、茶こしでこしながらカップに注げばでき上がり。
コツ・ポイント
カルダモンは軽くつぶしてから入れると香りが出ます。好みでブラックペッパーを入れてもよし♪ ピリッとしたチャイになります。冬場は喉のためにれんこんのすりおろしを入れたりもしています＾＾ 自分の「おうちチャイ」を楽しんでくださいね～。
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