手作りおかき
equbo @cook_40020189
祝！レシピ掲載第１号♪（こんなので良いのか･･･？）我が家の懐かしいおやつを作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
お正月に杵つきののし餅を頂いた際に、小さく切った端っこの余りを乾燥しておきました。お母さんの味を思い出しながら作ってみたのだ
手作りおかき
祝！レシピ掲載第１号♪（こんなので良いのか･･･？）我が家の懐かしいおやつを作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
お正月に杵つきののし餅を頂いた際に、小さく切った端っこの余りを乾燥しておきました。お母さんの味を思い出しながら作ってみたのだ
作り方
- 1
お餅を自然乾燥させる。（1～２ヶ月間くらいかな？湿気のない、風通しのよいところが良。カビないよう気をつけて）
- 2
乾燥してカチカチになったら、一口大にお餅を割る。（ヒビが入っていたら割れやすいです）
- 3
揚げ油を熱して、お餅を投入。ぷくーっと膨らみます。キツネ色になったら取り出す。
- 4
味付けはお好みで。①お餅が熱いうちにお醤油をかけ回す。②塩を振る。などが普通ですが、塩＆粉チーズなんてのもイケマス。
コツ・ポイント
お餅は充分乾燥させて。中まで乾燥していないと、食べたとき歯が折れちゃうかも！？
似たレシピ
-
-
-
簡単おやつ！スライスもちで自家製おかき 簡単おやつ！スライスもちで自家製おかき
余ったお餅で自家製のおやつを・・・スライスもちで作るので、すぐ揚がってお手軽です。揚げたてはまた格別！
-
市販品よりも美味しい☆お餅で揚げおかき♪ 市販品よりも美味しい☆お餅で揚げおかき♪
余ったお餅を干して、油で揚げると美味しいおかきが出来ちゃいます。我が家はおかきが食べたくてお餅を干してます１年保存ＯＫ
-
-
モチモチとカリカリの手作りチーズおかき モチモチとカリカリの手作りチーズおかき
できたてのチーズおかきって、こんなもちもちで香ばしいんだろうなあ。和風ですがワインにもあいます。お餅は、よもぎ入りのお餅を使いました。焼けたときのにおいがいいんですー。
kaeparty -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17370288
