黒酢黒胡麻玄米チャーハン
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
黒い「胡麻」と「酢」をつかってチャーハンをつくってみました。
このレシピの生い立ち
年末に、千葉名産「いわしの胡麻漬け」をとりよせまして。「こういうごはんいいなぁ・・」と。で、つくってみました。プレシーズンマッチでＰＫきめた気分。（笑）おいしいですよ。
黒酢黒胡麻玄米チャーハン
黒い「胡麻」と「酢」をつかってチャーハンをつくってみました。
このレシピの生い立ち
年末に、千葉名産「いわしの胡麻漬け」をとりよせまして。「こういうごはんいいなぁ・・」と。で、つくってみました。プレシーズンマッチでＰＫきめた気分。（笑）おいしいですよ。
作り方
- 1
ゴボウはささがきにして水にさらします。豚肉は１ｃｍ幅に切ります。黒酢と砂糖と醤油をまぜておきます。
- 2
中華鍋に油をいれ、豚肉、ゴボウを炒め、豚に火が通ったらごはんもいれて炒めます。
- 3
ぱらっと炒めたら、鍋肌から調味料を「じゅっ」といれ、てばやく混ぜます。仕上げにたっぷりの黒胡麻をいれて。
コツ・ポイント
黒酢と同じ、鹿児島の文化だからでしょうか・・・つぼ漬けが絶妙にマッチします。烏龍茶と一緒に。忙しい時期のお昼に便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17370464
