mountainストロベリーケーキ♪
いちごのゼリーとババロアでケーキを作りました(^ｰ^)ﾉ頭に白い雲がかかっている山をイメージしました♪ d(⌒o⌒)b♪いちごのおいしい季節に是非作ってみてね！！
mountainストロベリーケーキ♪
いちごのゼリーとババロアでケーキを作りました(^ｰ^)ﾉ頭に白い雲がかかっている山をイメージしました♪ d(⌒o⌒)b♪いちごのおいしい季節に是非作ってみてね！！
作り方
- 1
《いちごのゼリー》
いちごをミキサーにかけジュースにします。 -
- 2
【1】に砂糖を入れて、レンジで温め混ぜます。
-
- 3
【2】にゼラチンと水を入れます。
-
- 4
《いちごのババロア》
ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。 -
- 5
【4】に熱い牛乳を入れよく混ぜます。弱火にかけて少しとろみがつくまで木べらで混ぜます。
-
- 6
【5】を火からおろし、ゼラチンと水を混ぜたものを加えます。
-
- 7
【6】をこし器でボールにこします。
-
- 8
氷水を底にあてて混ぜながら冷まします。
-
- 9
生クリームを【8】と同じかたさまで泡立て【8】に入れ、刻んだいちごも入れ混ぜます。
-
- 10
《生地》
卵黄と砂糖の2/3量を合わせて泡立て、バニラエッセンスを加えます。 -
- 11
卵白を泡立て、残りの砂糖を加えて、さらに泡立てます。
-
- 12
【10】に【11】の1/3量を加え混ぜ、ふるった薄力粉を一度に加えて、サックリと混ぜ合わせ、残りの⑪も加えます。
-
- 13
クッキングシートを敷いたオーブン皿に⑫を流し、オーブンで焼きます。（170℃前後 10～12分）
-
- 14
【13】を円形の蓋をする型に切り、棒状に切ります。
-
- 15
型に【3】を流し、【14】の棒状にしたものを並べます。
-
- 16
【15】に【9】を流し入れます。
-
- 17
【16】に【14】の円形の蓋をして、冷蔵庫で2･3時間冷やします。
-
- 18
【17】を型から出して、飾り用の生クリームと砂糖を7分立てしたものを上からかけ、上にいちごを飾り出来上がり！！
-
- 19
断面です！！ちょっと手間はかかりますが( ;^^)ﾍ..おいしくて、喜ばれました！！
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
イチゴづくしのチーズケーキ イチゴづくしのチーズケーキ
イチゴのレアチーズケーキの上に、イチゴのゼリーを乗せて見た目をリッチに♪でも、それぞれの手順は混ぜて混ぜて混ぜまくるだけなので、すごく簡単です。
-
その他のレシピ
