サバの野菜甘酢あんかけ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

野菜入り甘酢でボリュームたっぷり。野菜もいっぱいとれる一品です

サバの野菜甘酢あんかけ

狸の尻尾's cooksnap of when they made サバの野菜甘酢あんかけ.
りおなさらら's cooksnap of when they made サバの野菜甘酢あんかけ.
シメジ＊'s cooksnap of when they made サバの野菜甘酢あんかけ.
おこおこ
おこおこ @cook_40019431

野菜入り甘酢でボリュームたっぷり。野菜もいっぱいとれる一品です
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材料

2人分
  1. ・サバ １匹
  2. サバの下味
  3. ・お酒 大さじ１
  4. ・しょうゆ 大さじ１
  5. ・しょうがの千切り １かけ
  6. ・たまねぎ １／２個
  7. ・ピーマン １個
  8. ・にんじん ３０ｇ
  9. ・小麦粉 適量
  10. 甘酢あん
  11. ・砂糖 大さじ３
  12. ・しょうゆ 大さじ２
  13. ・酢 大さじ２
  14. ・とりがらスープ １カップ
  15. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    サバは３枚おろしし、小骨をとったものを片身を３等分にすして、サバの下味につけておく

  2. 2

    たまねぎは薄切りに、ピーマン、にんじんは細きりにします

  3. 3

    甘酢あんをあわせておく

  4. 4

    鍋に油を敷き、たまねぎが透明になるまで炒める

  5. 5

    たまねぎが炒まったら、ピーマン、にんじんを入れさっと炒める

  6. 6

    ３であわせた調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてあんを仕上げます

  7. 7

    １で下味をつけたサバの、汁気を切って小麦粉にまぶして焼きます

  8. 8

    お皿に、７のサバをのせ、６のあんをかけたら出来上がりです
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