たけのことニンニクの芽の土佐煮

LOMO
LOMO @cook_40019759

しっかりと煮詰めることで味が良く馴染めごはんとの相性もいいです。
もちろんお酒のあてにも!
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを少しアレンジ♪

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材料

2人分
  1. たけのこの水煮 1/2個
  2. ニンニクの芽 5~6本
  3. かつお節 ひとつかみ
  4. 醤油、みりん、酒 各大さじ2
  5. 100cc

作り方

  1. 1

    たけのこはいちょう切りに、ニンニクの芽は5センチ程度に切っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油(材料外)を入れ、1を炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら水と他の調味料も入れて炒め合わせて強めの弱火で煮汁が無くなるように詰めていく。

  4. 4

    煮汁が無くなる一歩手前でかつお節を入れて混ぜ合わせて煮汁が完全に無くなったら出来上がり☆

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レシピ作者

LOMO
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