豚肉の角煮風
merit @cook_40016605
豚肉は疲労回復によくビタミンも豊富
茹でることにより脂肪もカットできる
美味しくってご飯が進む。
( ^0^)_Ｄ イタダキマース
このレシピの生い立ち
ダーリンの希望にこたえてつくりました
豚肉の角煮風
豚肉は疲労回復によくビタミンも豊富
茹でることにより脂肪もカットできる
美味しくってご飯が進む。
( ^0^)_Ｄ イタダキマース
このレシピの生い立ち
ダーリンの希望にこたえてつくりました
作り方
- 1
豚ばら肉を鍋に入れ、たっぷりの米とぎじるで３０分ぐらい茹でる。
- 2
①の肉に熱湯をかけてあらいおとし、さらに水洗いする。
- 3
洗った肉を３cm角ぐらいにきって鍋に入れ、出し汁と酒を加え強火で煮立てる。
- 4
煮立てば中火にして砂糖と味醂を入れ、少し立てば醤油を加え
煮汁が少し残るぐらいまで煮ると出来上がり。
コツ・ポイント
茹でる時間を短縮しましたが柔らかくよい出来上がりでした。
煮汁で卵を煮ても美味しくおべんとうにも
あいそうです。
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