作り方
- 1
春菊を食べやすい大きさにざく切り。葉と茎の部分に分けておく。
- 2
ごま油を熱し、春菊の茎からかるく炒める。次に葉を炒め、ごはんも混ぜ合わせる。
- 3
ゴマを半分混ぜ合わせ、塩で味付け。しょう油を全体にまわし入れる。
- 4
器に盛って、残りのゴマ半分をヒュヒュッとひねりかけ、できあがり☆
コツ・ポイント
最後にゴマを振り掛ける時は親指と人差し指で「ひねり掛ける」。料理番組で知ったんだけど、こうすることで風味がますんだとさ。
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