作り方
- 1
セロリを繊維にそって、マッチ棒くらいの太さに切る（お好きな切り方でケッコウです）。
- 2
鍋に、ごま油、アンチョビペースト、豆板醤、セロリをいれ、箸でかき混ぜながら、強火で炒める。
- 3
最後に醤油をちょっと垂らして完成。好みで、ゴマをトッピング。
コツ・ポイント
今回はごま油と豆板醤で中華風。バターやオリーブオイルとタバスコで、洋風にアレンジも可能です。和風にするなら、お味噌。
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