青葱の味噌炒め
捨てるのが勿体無い、ネギの青い部分で一品。卵を割り落として和えて食べるのも美味しい。
このレシピの生い立ち
友達からヒントを教えて頂きました。
作り方
- 1
ごま油でニンニク、生姜、桜海老を香りが出るまで炒める。
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- 2
ネギは泥を良く洗い流し、食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
酒、みりん、砂糖、味噌、山椒などの調味料を加え炒め煮する。味を調える。
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コツ・ポイント
味噌は好みの味噌で・・・。赤味噌だと濃いーく、白赤合わせ味噌だとちょっと濃厚。田舎味噌だと、中華っぽくなる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372562
