作り方
- 1
乾燥湯葉を
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- 2
濡れたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰにはさみ
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- 3
15分放置
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- 4
玉葱のみじん切りを
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- 5
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- 6
バターで炒め
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- 7
水切りした絹ごし豆腐の
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- 8
1/4使用
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- 9
豚ミンチに塩とパン粉
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- 10
炒めた玉葱をあわせ
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- 11
しっかりこねる。
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- 12
円柱にのばし
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- 13
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- 14
茹でたアスパラをのせ
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- 15
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- 16
湯葉で包み
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- 17
210℃のｵｰﾌﾞﾝで23分焼く
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- 18
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- 19
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- 20
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- 21
生姜醤油
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- 22
酒を煮きり
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- 23
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- 24
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- 25
酒に味醂大さじ２と醤油大さじ１を入れ煮詰める
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- 26
残りのミンチを丸め
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- 27
大葉を巻き
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- 28
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- 29
揚げる
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- 30
粗熱を取っておく
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- 31
茹でた素麺と
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- 32
梅肉を刻み
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- 33
冷やした素麺の水を切り
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- 34
刻んだ大葉と梅肉を合わせる
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- 35
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- 36
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- 37
タレをかけ
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- 38
完成
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- 39
おまけ
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コツ・ポイント
しっかり練って練って・・
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