豚バラ肉をたこ糸で縛り中華鍋で焼き色をつけます。たこ糸がない時はそのままでも良いですよ～(^^)

耐熱のお皿に焼いたお肉を乗せてラップをかけます。レンジ強（５００～６００Ｗ）で５分チン♪

お肉を焼いた時の油をキッチンペーパーで吸い取ってから中華鍋でタレを作ります。別の鍋でも良いけど洗い物が増えるのが嫌なので…(^^ゞ

醤油、にんにく、生姜、鷹の爪、料理酒を鍋に入れ沸騰させます。良い香りがしたら火を止めて下さいね。

４にレンジでチンしたお肉を入れます。中火で全体にタレをからませたら火を止めます。

５が冷めたらジップロック等の密閉出来る袋（スーパーにある袋を何重か重ねてもＯＫ）に入れて数時間～一晩寝かせて下さい。時々ひっくり返して全体にタレがからむようにしてね。食べる時はお好みの厚さに切って、いただきま～す♪