マッシュ里芋の豚肉巻き。
オプティー @cook_40016272
甘辛照り焼きです。わかめも加えてミネラルもプラス。お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
里芋と冷凍しておいた豚肉が使いたくて、こんな感じになりました。前にベーコンを使ってあっさり味のものを作っていたので、今回はこってりで。
マッシュ里芋の豚肉巻き。
甘辛照り焼きです。わかめも加えてミネラルもプラス。お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
里芋と冷凍しておいた豚肉が使いたくて、こんな感じになりました。前にベーコンを使ってあっさり味のものを作っていたので、今回はこってりで。
作り方
- 1
里芋はラップに包んでレンジで加熱し、柔らかくなったら皮をむいてマッシュしておく。
- 2
1に塩をふり、細かく切ったわかめも混ぜ込む。8等分にして、豚肉でクルクルッと巻いておく。
- 3
フライパンに2を巻き終わりが下になるように置き、強めの中火で転がしながら焼く。
- 4
焼き色が付いたら火を少々弱め、○の調味料を加える。からめながら煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉の脂で焼きました。脂身の少ない肉を使用の場合はサラダ油を敷いて焼いてください。巻き終わりをしっかり焼いて、お肉をくっつけてからコロコロッと転がして焼いてください。
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