きのこのマリネ♪(トマトサラダバージョン)

iwa_ayu
iwa_ayu @cook_40019581

ヘルシーでさっぱり!!
こってり系の料理のサイドメニューとして使えるんじゃないかと
このレシピの生い立ち
たまにはこんなんも作ってみたかったのです。

きのこのマリネ♪(トマトサラダバージョン)

ヘルシーでさっぱり!!
こってり系の料理のサイドメニューとして使えるんじゃないかと
このレシピの生い立ち
たまにはこんなんも作ってみたかったのです。

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2パック
  2. えのき 1パック
  3. エリンギ 1/2パック
  4. きゅうり 1/2本
  5. トマト 1個
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 酢(ワインビネガーがあればグッド) 大さじ2
  8. 少々
  9. こしょう 少々
  10. 白ワイン(なくても) 大さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. にんにく ひとかけ
  13. とんがらし 1/2本

作り方

  1. 1

    とんがらし、にんにくは細かくきざみ、きのこ類とともにレンジでチン。時間は3分くらいが目安。(しんなりさせればよいので、適度に調整してください)

  2. 2

    残りの材料を投入し、あら熱が取れるまで冷ます。

  3. 3

    板ずりしたきゅうりを斜め切りにし、2とあわせて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    輪切りのトマトを並べ、冷えたマリネをトッピング☆
    召し上がれ~~
    (おかかをかけてもおいしい。)

コツ・ポイント

なんもないす。

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こんにちは。食べるの作るの大好き!パッと作れる簡単ゴハンを紹介していきます。和食を中心に圧力鍋で作る煮込み料理が得意です◎ゴハンで大切な人を幸せにしたい☻
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