タイ料理 ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

とーびく
とーびく @cook_40015126

ピリッと辛くてクセになる味です♪スイートチリはお好みで!写真はパクチーなしですがあった方が断然おいしいです…。
このレシピの生い立ち
ミャンマー出身の知り合いに教えてもらいました。他にも生ハムサラダ、あさりのピリ辛炒めもよろしくです♪

タイ料理 ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

ピリッと辛くてクセになる味です♪スイートチリはお好みで!写真はパクチーなしですがあった方が断然おいしいです…。
このレシピの生い立ち
ミャンマー出身の知り合いに教えてもらいました。他にも生ハムサラダ、あさりのピリ辛炒めもよろしくです♪

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材料

4人分
  1. 豚挽肉 100g
  2. 剥きエビ 12尾くらい
  3. トマト 1個
  4. レモン 2個
  5. パクチー お好みの量で
  6. 春雨 100g
  7. 味の素 5振り
  8. ナンプラー 適量 味見をしながら入れてください。
  9. スイートチリソース お好みの量で
  10. ニンニク 1カケ
  11. 唐辛子 1本
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とニンニク(みじん切り)唐辛子(二つに折る)を温めて豚挽肉を炒めます。軽く塩こしょうをしてください。

  2. 2

    春雨はお湯で戻します。エビは軽く湯通しして冷水にとります。トマトはサイの目にカット。レモンはあらかじめ搾っておきます。

  3. 3

    すべての材料を和えて冷やしたら完成!スイートチリは食べる直前に各自和えてください。

コツ・ポイント

エビの背わたはちゃんと取ってくださいね!ナンプラーは10振りくらいしてますが、レモンの量などによって変わってくるので味見しながら入れてください。

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放置気味のキッチンです。レス遅くて申し訳ありません^_^;
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