圧力鍋で作る豚のつけやき
ケチャップ味の漬けダレにお肉を漬け込み、いっぱいの玉ねぎと煮込むだけ。簡単なのに本格的しかも美味しい。
作り方
- 1
豚肩ロースはきらずにまるごと*印のたれに漬け込み、冷蔵庫で前日からなじませておく。必ず一晩漬け込んで。
- 2
玉ねぎは食べやすく切っておく。圧力鍋に肉（漬け汁ごと）と玉ねぎを入れ、塩こしょう、ナツメグ、赤ワインを入れ、強火で圧力がかかったら火を弱め、中火で２０分程煮る。
- 3
肉に竹串を刺し、肉汁の色がなければ出来上がり。食べる時に切っていただく。
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は厚手の蓋付き鍋でことこと煮てください。付け合わせはさっぱり野菜がおすすめ。
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