大根と人参のきんぴら風

大根と人参のきんぴら風

tanapi @cook_40020537

大根と人参をさっと茹でた後にチャチャッと炒めて完成です♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から、よく母が作ってくれました。これを御飯の上にのせてたべるのが好きでした。

大根と人参をさっと茹でた後にチャチャッと炒めて完成です♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から、よく母が作ってくれました。これを御飯の上にのせてたべるのが好きでした。

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大根と人参をさっと茹でた後にチャチャッと炒めて完成です♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から、よく母が作ってくれました。これを御飯の上にのせてたべるのが好きでした。

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材料

2人分

大根７～８cmぐらい
人参大根の半分ぐらい
鷹の爪１本を輪切り
サラダ油適量
酒・お醤油・みりん適量

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作り方

1

大根は３mm幅ぐらいの輪切りにした後、細く切る。(太めの千切り）
2

人参も大根と同じ太さぐらいに細切りにする。
3

大根と人参をお鍋に入れ、水を入れて大根が透き通るまで茹でる。
4

フライパンに油を熱し、３．と鷹の爪を炒める。
5

調味料を入れて味をみて、出来上がり！

コツ・ポイント

最初に大根と人参を茹でることによって、大根独特の臭みがなくなるし、火の通りも早いので楽チンです。

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tanapi @cook_40020537

2004/04/07 23:01に公開

手のこんだ料理ではなく、あくまでも「カンタンに、お手軽に」をモットーに毎日いろいろ作っています。