粉ゼラチンはミルクに入れふやかしておく。クリームを鍋に入れ、砂糖、コンデンスミルクと一緒に弱火でゆっくり煮る。

ミルク＋ゼラチン、小豆、少量の1のクリームで溶いた抹茶も入れ、しっかり混ぜ合わせる。

型に流し入れあら熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。コンデンスミルクと小豆をトッピングして頂く。