豆もやしのナムル

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

豆もやしが大好きです。ナムルかスープに使うくらいしか出来ませんが…(^-^;

豆もやしのナムル

豆もやしが大好きです。ナムルかスープに使うくらいしか出来ませんが…(^-^;

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材料

2人分
  1. 豆もやし 1袋
  2. 白ネギ(みじん切り) 大さじ1
  3. おろしにんにく 小さじ1/2
  4. すりごま 大さじ1弱
  5. ゴマ 小さじ1
  6. 適宜
  7. 韓国唐辛子 お好みで
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    豆もやしは洗って、好みの堅さに茹でたら、絞って水気を切っておく。

  2. 2

    もやし以外の材料を1に加えて出来上がり。手でよく混ぜ合わせるほうがおいしく出来るようです。

コツ・ポイント

韓国人の友達は「豆もやしを茹でるときは、途中で蓋を取ると豆臭く(?)なるので開けたらいけないよ」と言うけど、私はついつい開けてしまいます。

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
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お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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