ボールに小麦粉、砂糖、水を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

［１］の半量を耐熱容器に移す。このとき、必ずざるなどで漉すこと。

［２］にふた（またはラップ）をし、電子レンジにいれ、500ｗで2分加熱する。

その間に、［１］の残りの半量に抹茶を加え、よく混ぜ、同様に漉して別の耐熱容器に移す。同様に2分加熱。

［３］、［４］ともに、かたまりかかったところと液体部分があるので、それぞれをよくかき混ぜて濃度を均一にする。（多少むらがあってもよい）

濃度が均一になったら、［３］と［４］をひとつの耐熱容器に入れ、箸などでざっくりと混ぜ合わせる。

ふた（またはラップ）をし、電子レンジ（５００W）で８分間加熱する。荒熱をとって冷蔵庫でよく冷やし、容器から出して切り分ける。包丁をぬらしておくと切りやすい。