大好き！五目おいなりさん
酢飯を使わないので、苦手な人や子供も大丈夫ｖ甘くてボリュームあって美味しくて、実家でも我が家でも大人気のメニュー！先日友達とのピクニックに持って行ったら大好評でした♪味付き油揚げを使用してもモチロンOK！…この日は売り切れてたので仕方なく作った（笑）
このレシピの生い立ち
私も弟達も大好き、母さんの味。子供も出来た事だしそろそろ…と弟子入りして教えてもらった。
大好き！五目おいなりさん
酢飯を使わないので、苦手な人や子供も大丈夫ｖ甘くてボリュームあって美味しくて、実家でも我が家でも大人気のメニュー！先日友達とのピクニックに持って行ったら大好評でした♪味付き油揚げを使用してもモチロンOK！…この日は売り切れてたので仕方なく作った（笑）
このレシピの生い立ち
私も弟達も大好き、母さんの味。子供も出来た事だしそろそろ…と弟子入りして教えてもらった。
作り方
- 1
■■味付き油揚げを使用しない場合■■
油揚げは半分に切って袋状にし、10分程煮て油抜きし、水気を搾って形を整えておく。 - 2
★の調味料を併せて沸騰したら油揚げを入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなるまでコトコト煮る（途中全体に味が染みるよう上下を交代させると良い）鍋に入れたまま冷ましておく。
- 3
ちくわ、筍、人参、椎茸（戻しておく）、紅ショウガは全て細かく刻む。鍋に紅ショウガ以外を入れ、椎茸の戻し汁に水を足して材料にかぶる位の量にし、ほんだしを入れ、蓋を少しずらしてかぶせ、煮る。
-
- 4
煮えたら、塩、砂糖、醤油を入れて30分ほど味がつくまで弱めの中火でコトコト煮る。火を止めて、そのまま少し味をなじませる。
- 5
冷ましておいたご飯に【4】の具と、汁気を少し（ベチャベチャにならない様に気をつけて）、紅ショウガを混ぜて、油揚げに詰める。私は大きめのスプーンを使って詰め込んでます。
-
- 6
すぐに食べるより、少し落ち着かせてから食べる方が断然美味しい♪紅ショウガはお好みで。今回は子供が食べるので入れなかったから4目いなりになってしまった（笑
コツ・ポイント
ちくわは煮ると膨らむので、思ったよりも小さく刻んでね。出来上がりを一日置くと味が更に染みて倍美味しい♪私は次の日の朝ご飯に食べるのが好きｖ
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