クリームチーズシフォン☆
こじまあい @cook_40019596
スフレチーズケーキに近いですがもっとあっさりしていてうまいっ!!ついついパクパク食べちゃいそうになります。焼いた翌日冷蔵庫で冷やして食べるのもかなりオススメ♪
クリームチーズシフォン☆
スフレチーズケーキに近いですがもっとあっさりしていてうまいっ!!ついついパクパク食べちゃいそうになります。焼いた翌日冷蔵庫で冷やして食べるのもかなりオススメ♪
作り方
- 1
☆下準備☆
クリームチーズはレンジで柔らかくして牛乳で溶きのばしておく。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを170℃にあたためておく。 - 2
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立てる｡そこにサラダオイル･レモン汁を加えよく混ぜる。
- 3
2)にクリームチーズと牛乳合わせたものを加えさらによく混ぜる。
- 4
3)にふるっておいた粉類を再度ふるいながら加えよく混ぜる｡(ホイッパーのままでOK!!)
- 5
別のボウルでしっかりとしたメレンゲを作り、1/3の量を(4)のボウルに加えホイッパーでよく混ぜる。
残りのメレンゲを加えゴムベラに持ち替えて、メレンゲの白い塊がなくなるように大きく混ぜる。 - 6
なにも塗ってない型に流しいれ170℃のオーブンで35分位焼く。途中焦げそうになったらホイルなどをかぶせてください。竹串を指してみて何もついてこなければOK!
- 7
↑出来上がり☆ ビンなどに逆さにして冷ます。完全に冷めてから型からはずす。
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- 8
我慢できなくて冷やす前に食べちゃいました。冷やさないで食べるとふわふわぁ～です☆
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- 9
冷やして食べるとしっとりしゅわしゅわぁ～です☆どっちもうまかった(*^-^*)
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作れば少々混ぜすぎても大丈夫です。あたしは結構まぜまぜしました。
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