上沼さんの『うなぎ茶漬け』。

ごはんを炊く。

お湯を沸かしておく。

万能ねぎは小口切り、海苔は１㎝角または細く切っておく。

うなぎの蒲焼をアルミホイルにのせ、タレをかけ、オーブントースターまたは魚焼きグリルで焼く。

④のうなぎをごはんにのせ、昆布茶をかけ、お湯を注ぐ。

③の海苔をちらし、万能ねぎをのせ、お好みでわさびを添えたら、できあがり♪

【おまけ】写真は小さな土鍋で１合のごはんを炊き、グリルで焼いたうなぎをのせ、しばらく蒸して「うな釜」風。